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极速-“1+N”生态模式,将成未来餐饮新趋势

时间: 2020-07-23 23:09:56 浏览: 584次

什么是“1+N”模式?1代表主品牌市场,N则代表主品牌以外的N个其它市场,以主品牌为核心,不断探索其它领域。当我们深入观察餐饮行业部分头部品牌的动向时,可以发现,“1+N”生态模式的例子有不少。茶饮加盟  1、“主品牌+”,餐企也在跨行业“夺食”  很多餐饮品牌,自身其实拥有很强的产品力和供应链体系,以及品牌的知名度,在走入食品和零售等领域的时候,有着极其强的竞争力和优势。  通过这种“1+N”的模式餐厅可以建立一个更加开放的生态模式,这种生态模式也会助力餐企拥有更大的规模效应,实现新增长。  2、“1+N"模式的拓展,离不开餐企对“1”的打磨  以前,由于实体餐厅想切入零售市场很难,需要线下极其大的渠道、宣传营销等投入,很多餐饮老板望而生畏,不敢去做。而随着线上电商、短视频、直播等爆发,让餐企凭借已有品牌的知名度和打磨好的产品,切入零售等市场更快,更容易些。  但对于大多数餐企来说,想要实现“1+N”模式,还有很多前提,比如要有打磨后,能立得住的产品,有多年积累的口碑品牌,才能让N种可能有的放矢。  对于其它小的茶饮餐企来说,如果没有耐打的产品和品牌知名度,没有这样扎实的“1”,是很难去拓展更多的N种可能,也无法打开更多的增量市场。  对于大多数餐企来说,先要做好“1”,才能实现N的延展。  郎加明说,“创新有时需要离开常走的大道,潜入森林,你就肯定会发现所未见的东西”。我们常常被思维定式所左右,但不破不立,破才是生机。只有打破旧的思维枷锁,思路眼界才开阔,生机勃勃会再现。  正如"1+N”模式于餐企就是一种打破只能做“1”的束缚,让品牌有了更多种N的可能。

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