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极速-开欧茶奶茶加盟店不可不察的管理知识

时间: 2020-08-19 23:14:40 浏览: 188次

茶饮市场的火热让这个行业涌进来大批淘金者,但随着开奶茶店的人越来越多,有经验的,没经验的,对于奶茶店的管理问题让不少加盟商苦恼不已。今天小编就给大家分享一些开欧茶奶茶加盟店不可不察的管理知识。奶茶店加盟  一、人性化的员工管理制度  作为一家特色茶店,要制定员工日常行为规范和奖惩措施。员工行为需要有所约束,因此要明确规范上班时间的行为举止,同时分配好员工之间的工作,加强团队协作精神,提高工作效率。  同样,绩效考核、奖赏制度肯定少不了,通过顾客反馈改进工作情况,调动员工的热情和积极性。此外,还应制定相应的员工学习制度,来提高员工关于奶茶和服务方面的认知度,以利于更好的服务顾客。  二、要制定透明详细的财务管理  奶茶店的主要收入来源是奶茶以及周边产品,主要支出是房租、员工薪水、原料购买以及水电费等等,这些收支都要定期做好详细的记录;此外,也要做好每日账目的流水记录,对一天的经营状况有一定的掌握,并根据收支状况作出相应的经营调整。  三、要做好会员制度管理  奶茶店要针对顾客推出会员服务,并要制定相应的会员制度,在产品促销或活动期间,要明确制定会员的使用规定、使用时间以及享受何种折扣。这也就要求员工与顾客建立良好的关系,因此一个了解顾客的员工更能为奶茶店带来收益。  四、要做好后勤管理  奶茶店的进货种类繁多,因此要做好物流信息的追踪和进货的管理工作,要做好每一件商品和原材料数目的清点及记录工作。及时清理过期劣质产品,保持奶茶店卫生,保证饮食安全。

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