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极速-未来茶饮市场,仍是烧仙草的黄金时代

时间: 2020-08-24 23:14:04 浏览: 719次

去年烧仙草相关企业注册数量同比增长230%。这个草本饮品突然火了,与年轻人的喜爱不无关系。近两年国潮崛起,已经不仅仅停留在营销层面上,更是渗透到了产品层面。烧仙草这个有着百年历史的饮品,乘着国潮之风,或许正在迎来它的黄金时代。  仙草冻也称烧仙草,是福建闽南及台湾地区的传统特色小吃。仙草熬制成汁,冷却后凝成冻状,因其制作工序以“烧”为主,便称“烧仙草”。欧茶烧仙草加盟  中国仙草是怎么炼成的?  即便烧仙草已经从地域小吃破圈,成为了国民饮品,重新审视这个品类时,我们还是要回归产品本身。烧仙草最大的潜力在于它的中式味道。本土的就是世界的。当一个足够代表本地特色的产品、品牌被广泛接受后,就会凝练成一种文化符号为大家所认知。  国潮,既有中国特色和中国文化基因,又融合当下潮流,具备时尚感。如今国潮已经进入了第二阶段,由中国味的外显,开始转向更内涵式的国风,比如00后们已经穿起了汉服。这一届年轻人从出生那一刻,就已经对中国自信有了强烈的认知。因此,他们也更喜欢中国传统的东西,更能代表中国的东西。  烧仙草由草本植物烧制而来,是明清时期就在坊间流行的饮品。这个品类历久弥新,越发被年轻人认可,且已经逐步走出国门闯世界。  未来仍是烧仙草的黄金时代  在茶饮市场,烧仙草起初是作为奶茶配料,在烧仙草品牌风靡市场之后,烧仙草才逐渐从配角跻身“正宫”。回顾整个茶饮市场的发展脉络,我们也可以窥见烧仙草品类未来的可能性。  从国内茶饮市场的发展历程来看,第一批茶饮品牌诞生于上个世纪90年代。第二批茶饮品牌在2005年前后集中入市。再往后则是2010年之后,定位一线消费者的中高端茶饮品牌诞生。如今,茶饮品牌已经进入深红海,无论在哪一个价格梯队都已经浮现了头部品牌。  1.大品牌扩张更快,机会更多  在茶饮市场,“马太效应”正在显现:大品牌有资金、团队,往上有定制的供应链,原材料差距不断拉大,有较高的议价权。系统化构建的竞争优势促使这些大品牌更迅速地成长。烧仙草细分品类已经浮现头部品牌,在未来茶饮市场具备持续扩张的潜力。烧仙草的市场还会越来越大。  2.仍存在市场空白  目前全国一线城市,虽然奶茶品牌林立,但是烧仙草的细分市场仍有空白。在国内一线城市,需要这类头部品牌的开发,还需要更多大大小小的品牌进入角逐,共同教育市场。  3.健康的才是时尚的  这几年健康茶饮备受欢迎。这与全民越来越高的生活品质,对健康的追求密切相关。烧仙草原材料是草本植物,非常符合年轻人健康养生的追求。  在饮品行业,健康的才是引领潮流的,越是本土的越有机会成为世界的。接下来,烧仙草能否夯实“中国仙草”的地位,如何更快地走向世界,我们将拭目以待。

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